{"product_id":"technique-maitrise","title":"Technique \u0026 Maîtrise","description":"\u003cp\u003eTechnique \u0026amp; Maîtrise \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eis een droge rosé mousserende wijn, gemaakt van Cabernet Franc. Het is een Crémant de Loire. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHet is een matig intens roos gekleurde wijn. In de neus ervaren we geuren van citrusfruit en rode bes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIn de mond is de wijn rond en vlot, met smaken van rood fruit. Let vooral op de lange frisse finish waar de smaken van het fruit zeer lang blijven nazinderen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe wijnstokken staan gepland op een zanderige leembodem. Ideaal voor druiven voor een mousserende wijn. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMen laat de volledige trossen door gebruik van het gewicht en de zwaartekracht openbreken. Daarna is er een rechtstreekse persing en heeft het sap een kort contact met de schil van ongeveer een halfuur. Het sap laat men volledig vergisten in inox tot het op natuurlijke wijze tijdelijk wordt stopgezet door koude stabilisatie. Daarna laat men de wijn verder vergisten op fles, gebruikmakend van de resterende suikers in het sap en dit voor 36 (!) maanden. Een méthode traditionelle met uiteindelijke toevoeging van dosage tot extra brut (maximum 6gr suiker). Zo krijgen we een strakke brut met een fijne pareling. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen ideale aperitiefwijn en deze pairt goed bij visbereidingen. Vis in papillote in het bijzonder.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn wordt gemaakt op Château de Minière, eigendom van Kathleen Van den Berghe, Belgische Master of Wine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château de Minière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966447317320,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0893\/2176\/7240\/files\/chateaudeminieremousserendrosetechniquemaitrise.png?v=1776949466","url":"https:\/\/wijngedacht.be\/products\/technique-maitrise","provider":"Wijngedacht","version":"1.0","type":"link"}