Rifugio is een droge rode wijn gemaakt van Primitivo. Het is een zeer heldere purpergekleurde rode wijn. De wijn heeft een zuivere neus van aardbei en kers.

Het is een rode wijn met een mooie balans van rijpe tannines en zuren. De wijn is full-bodied met een elegante afdronk.

De druiven worden manueel geoogst, ontritst en ondergaan een zachte persing. Het sap macereert 12 tot 15 dagen en rijpt daarna in eiken vaten en cementen tanks. Deze wijn heeft een zeker bewaarpotentieel van 5 tot 8 jaar.

De wijn gaat perfect samen met wild- en rood vleesgerechten gepaard met lichte sauzen alsook met rijpe harde kazen.