Verdiell is een witte wijn van een autochtone druif, waarvan Giol de énige is in heel DOQ Priorat die de naam van de druif sinds dit jaar mag plaatsen op zijn etiketten omdat hij er al meer dan 10 (!) jaar onderzoek naar heeft gedaan. 

Het is een volle witte wijn die, na 4 maanden rijping op nieuwe Franse eiken vaten, bol staat van de mineraliteit. De stokken staan op llicorella, een lichtgekleure minerale ondergrond, typisch voor Priorat.

De wijn heeft lichte geuren van wat honing en rijp fruit, met zelfs een mooie plantaardige toets. De wijn heeft veel body en een lange afdronk.  

De culinaire inzetbaarheid lijkt ons enorm. Jonàs geeft zelf aan dat de combinatie met geitenkaas goed werkt, alsook met vlees en groetegerechten bereid in olijfolie. Zelfs met stoofpotjes staat deze wijn zijn mannetje.