Deze Barbera d'Alba van Cascina Sot is een droge fruitige rode wijn. Hij is robijnrood van kleur met violette reflecties in het glas.

In de neus is hij fruitig en brengt op prachtige wijze de kenmerken van de druif tot uitdrukking, waardoor u noties van kersen en zure kersen kunt waarnemen, gevolgd door subtiele kruidige nuances. In de mond is hij fris en soepel met mooie rijpe tannines en een lange afdronk. 

De wijn doet zijn malolactische gisting op eiken vat en gaat vervolgens op roesvrij staal om daar verder te rijpen. 

Deze wijn gaat goed samen met rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Bij de kazen raden we aan om de wijn tijdig te karafferen om de tannines wat te temperen.