Deze prachtige 'Orange Wine' op basis van de Calavento wijn van Conti Zecca is een pareltje uit hun gamma. Bij deze wijn worden de met de hand geoogste druiven in een koelcel gekoeld en verder geselecteerd op een sorteertafel. Na het ontstelen ontstaat de spontane gisting met inheemse gisten en gebeurt de maceratie in roestvrijstalen tanks. De schillen blijven ongeveer 20 dagen in contact met de most. Dan volgt de verwijdering van de schillen en tenslotte is er nog een rijping in stalen tanks en terracotta amforen (zie het embleem op het etiket).

De kleur is intens goudkleurig met oranje reflecties. In de neus ervaren we kruidachtige en balsamico tonen en noties van rijp fruit. Bij deze orange wine is uiteraard een mooie waarneembare tannine met een goede structuur en zuurtegraad.

Een orange wine laat zijn ware potentieel zien bij de maaltijd. Zet hier een mooi visgerecht langs, zelfs een gerecht met wit vlees en wees voorbereid om van je stoel geblazen te worden. 

Laat de wijn zeker geruime tijd karafferen. Zo krijgt de wijn de tijd om wat in contact te komen met zuurstof en zich te openen.