Deze natuurlijke wijn is gemaakt van Xarel·lo afkomstig van de oudste wijngaarden van het domein. De vergisting gebeurde spontaan op amfora met wilde gisten, zonder toegevoegde sulfieten of andere chemische ingrepen. 

In het glas toont deze wijn zich strogeel met aroma’s van wit fruit en steenvruchten, aangevuld met de typische minerale toets van Xarel·lo. De smaak is zuiver, levendig en droog.

Deze wijn komt het best tot zijn recht bij salades met vis, gemarineerde zeevruchten, groentetabbouleh, tempura of wit vlees met frisse sauzen.

Deze wijn heeft een fantastisch bewaarpotentieel en kan nog vele jaren rijpen.