Anjou Blanc
🍇 Chenin Blanc
Anjou Blanc is een droge witte wijn, gemaakt van Chenin Blanc. Deze wijn valt onder het AOP Anjou Blanc.
Deze witte wijn is een matig intens geel gekleurde wijn. In de neus ervaren we geuren van bloemen en licht rijp steenfruit. Achteraan nog een notie van citroenzeste.
De wijn heeft een ronde aanzet, gevolgd door rondheid, medium-body en een lange frisse finish die de smaken van fruit mooi aanwezig houdt.
De druiven worden geperst en ondergaan een koude maceratie om de aroma's en de kleur te bewaren. De wijn laat men rijpen met het fijne sediment om een rijkere body en complexiteit te creëren.
De wijn heeft slecht een restsuikergehalte van 1,5gr/liter.
De wijn laat zich prima drinken als een zomers aperitiefwijntje, alsook bij visgerechten in papillote, vis met saus en schaal- of schelpdieren.