Finca Cal Janes
🍇 Merlot
Deze wijn is gemaakt van 100% Merlot, met een focus op kwaliteit en vakmanschap. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd op een sorteertafel om alleen de beste trossen te selecteren. De fermentatie vindt plaats met de schillen bij 25°C, om maximale kleur, tannines en structuur te extraheren, wat de wijn perfect maakt voor rijping. Na de fermentatie wordt de wijn 12-18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, gevolgd door een verfijning van 18 maanden op fles om zijn complexe karakter volledig te ontwikkelen.
De wijn heeft een diepe paarse kleur met violette reflecties. Het aroma wordt gedomineerd door intense tonen van rood fruit, verrijkt met subtiele balsamico- en geroosterde nuances. In de mond is de wijn krachtig en goed gestructureerd, met een lange, aanhoudende afdronk die zijn rijping en verfijning mooi weergeeft. Een wijn met diepgang en elegantie, ideaal voor liefhebbers van rijke, volle rode wijnen.