Dit is een pareltje van een dessertwijn! Carinyena dolçe is een rode fijnzoete dessertwijn. Dit is op zich al zeer uitzonderlijk voor de Carinyena druif. 

Deze wijn is een blend van twee jaargangen, namelijk 2021 en 2022. De wijn rijpt een jaar op kastanjehout. Dit heeft Jonàs van zijn grootvader overgenomen die dit ook al deed. 

Zowel in de neus als in de mond een duidelijke aanwezigheid van gedroogde kersen, rozijnen. De wijn heeft een lichte bitter op het einde wat zeer leuk is voor deze rode dessertwijn. 

De wijn bevat ongeveer 130gr restsuiker per liter. Hiertegenover staan mooie zuren die de wijn toch een verfrissend gevoel geven.